ホッとくつろぐ、お茶レシピ
冷え込む冬がやってきました。ゆっくりと体をいたわる、温かなレシピを取り入れて、リラックスした心地よい時間を過ごしませんか？
冬を暖かく過ごすための日本茶レシピをご紹介します。
茶飯で温まる、冬の食卓
冷えた体が堪える寒い季節。今日は茶飯にしてみませんか？
体の芯からあたたまる土鍋を使って、夕食の一品にぜひ。
【献上加賀棒茶 茶飯】
●材料 2〜4人分
お米…2合（300g）
茶葉…9g（大さじ約5杯）
※または献上加賀棒茶ティーバッグ 3ヶ
冷水…600ml
塩…3g
香り出し用茶葉…3g（大さじ約2杯）
※または献上加賀棒茶ティーバッグ 1ヶ
●つくり方
①献上加賀棒茶の水出しを準備します
お茶パックに詰めた茶葉を冷水に入れ、冷蔵庫で2時間置きます
②ボウルの中に研いだお米を入れ、浄水を注ぎ30分浸水させます
③土鍋に水気をきったお米と塩、水出ししたお茶を360ml注ぎ軽く混ぜます
④香り出し用の茶葉をお茶パックに入れ、お米の上に乗せます
蓋を閉め、土鍋を中火で火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど加熱を続けます
⑤火を消して、蓋をしたまま10分間蒸らします
⑥炊き上がったら茶葉を取り除き、よく混ぜてお召し上がりください
心がホッと落ち着く、焙じ茶ラテ
焙じ茶の芳ばしく心地よい渋味と優しいミルクの甘味。
カップを持つ手もじんわり温まる、ゆっくり過ごすおうち時間におすすめ。
【献上加賀棒茶 棒茶ラテ】
●材料 2人分
茶葉…18g(大さじ約9杯)
※または献上加賀棒茶ティーバッグ 6ヶ
熱湯…320ml
牛乳…80ml
砂糖…10g
●つくり方
①耐熱容器に茶葉と熱湯を入れて2分30秒待ちます
②カップに砂糖を入れ、お茶を注ぎよく溶かします
③温めた牛乳を注ぎ完成です
いつもの焙じ茶に変化をつけて、特別な一杯に。
季節の果物が手に入ったら、気分を変えてアレンジティーに。
柚子ジャムの香りと優しい甘味が体をじんわり温めてくれます。
【加賀ほうじ茶 柚子焙じ茶】
●材料 2人分
茶葉…6g（大さじ約3杯）
※または加賀ほうじ茶ティーバッグ 2ヶ
熱湯…260ml
柚子ジャム…1人あたり1〜2g
はちみつ…お好みで少々
※柚子ジャム、はちみつはお好みで調整
●つくり方
①耐熱容器に茶葉を入れ、熱湯を注ぎ1分待ちます
②湯のみにお茶を注ぎ、柚子ジャムを溶かし完成です
③お好みではちみつを少量加えると優しい甘さが加わり、深みが増します
お茶を使った芳ばしい粒あんと焼いたお餅がぴったり
深炒り焙茶ならではの芳ばしい味わい。粒あんと豆乳のほっくり濃厚な甘さが響きあう、冬のリッチなおやつ時間にもおすすめのアレンジです。
【深炒り焙茶BOTTO! 豆乳ぜんざい】
●材料 2人分
茶葉…12g(大さじ約6杯)
熱湯…200ml
豆乳…60ml
粒あん…240g
砂糖…お好みで
餅…お好みで
●つくり方
①餅を網やフライパンで焼きます
②耐熱容器に茶葉と熱湯を注ぎ、2分待ちます
③ミルクフォーマーで豆乳を温めます
④小鍋に② のお茶と粒あん、砂糖を入れよく混ぜながら、弱火で3分火にかけます
⑤ お椀に焼餅と④を注ぎ、豆乳の泡をふんわりのせたら完成です
冬を暖かく、心地よく過ごすための焙じ茶のレシピや食材を詳しくご紹介しています。
家の中にいる時間が長くなる冬に、特別なメニューを取り入れてみませんか？
オフィシャルサイトはこちらから
