ひんやり楽しむ、お茶レシピ
暑い日には、冷たい飲み物で喉を潤し、気分をリフレッシュしませんか?夏にぴったりの日本茶レシピをご紹介します。
水出しで爽やかに
喉を潤したい時にグラスに注いでゴクゴクと。暑い日のおもてなしにもぴったりです。
![レシピ画像:献上加賀棒茶の水出し](https://www.kagaboucha.co.jp/pic-labo/web_pro_s_ochugen_flee_01_20240424.jpg)
【献上加賀棒茶の水出し】
茶葉・・・6g(大さじ約3杯)
※または献上加賀棒茶ティーバッグ2ヶ
冷水・・・600ml
1)ガラスポットに冷水を入れます
2)茶葉をお茶パックに入れたもの(またはティーバッグ2ヶ)を用意します
3)茶葉をポットに入れ、冷蔵庫で3時間、ゆっくりと置きます
4)透き通った琥珀色になったらおいしい飲みごろ。茶葉を取り出して完成です
オリジナルのガラスポットもご用意しております
ティーソーダでさっぱりと
暑さが続く季節には、喉越しがたのしめる炭酸入りの焙じ茶を。カクテルのような華やかさにワクワクする一杯。
![レシピ画像:加賀ほうじ茶のスパークリング](https://www.kagaboucha.co.jp/pic-labo/web_pro_s_ochugen_flee_04_20240522.jpg)
【加賀ほうじ茶のスパークリング】
茶葉・・・12g(大さじ約6杯)
※または加賀ほうじ茶ティーバッグ4ヶ
冷水・・・250ml
炭酸水・・・約200ml
1)ガラスポットに冷水を入れます
2)茶葉をお茶パックに入れたものを用意します
3)茶葉をポットに入れ、冷蔵庫で一晩、じっくりと置きます
4)茶葉を取り出してグラスに注ぎ、同量の炭酸水を注いだら完成です
※甘さがほしい場合はお好みでガムシロップを加えてみてください
オンザロックで手軽に冷茶を
蒸し暑い日や気分を変えたい時には、キュッと急冷させた玄米茶ですっきり爽やかに。
![レシピ画像:加賀玄米茶のオンザロック](https://www.kagaboucha.co.jp/pic-labo/web_pro_s_ochugen_flee_02_20240424.jpg)
【加賀玄米茶のオンザロック】
茶葉・・・10g(大さじ約2杯)
※または加賀玄米茶ティーバッグ2ヶ
熱湯・・・160ml
氷・・・・10個
1)急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎます
2)1分半、じっくりと待ちます
3)器にたっぷりの氷をいれておきます
4)氷の上から最後の一滴まで注いだら、軽くかき混ぜて急冷します
心地よい音とともにお召し上がりください
焙じ茶シロップのかき氷でひんやり
深炒り焙茶ならではの芳ばしさや、奥ゆきある味わいが楽しめる氷シロップのレシピ。
![レシピ画像:深炒り焙茶BOTTO!のかき氷](https://www.kagaboucha.co.jp/pic-labo/web_pro_s_ochugen_flee_03_20240424.jpg)
【深炒り焙茶BOTTO!のかき氷】
茶葉・・・6g(大さじ約3杯)
茶葉(香りづけ用)・・・3g
熱湯・・・120ml
砂糖・・・48g
1)耐熱容器に茶葉と熱湯を入れて1分待ちます
2)茶葉を濾しながら鍋に移し、砂糖を加え、砂糖が溶けたら5分煮詰めます
3)容器に移したら、しっかりと香りを出すために茶葉3gをお茶パックに入れ、シロップに浸しておきます
4)粗熱がとれたらパックを取り出し、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです
ふわふわに削ったかき氷にかけてお召し上がりください
![季節のおくりもの:お中元](https://www.kagaboucha.co.jp/pic-labo/web_pro_s_ochugen_topic_20240424.jpg)
氷のプロフェッショナルと一緒に考案した、冷たい日本茶のレシピをさらに詳しくご紹介。石川県金沢市にあるクラモト氷業のご協力のもと、さまざまな氷とお茶との相性を研究しました。
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